新水調歌頭(水頭35號民宿)

昨天氣候晴朗

聽客人說要到小金門大姐家用餐

我自告奮勇跟過去

昨晚回來要修第一篇網路有問題

怕毀了心血

只有另寫一短篇介紹

到小金門一直有沒有特色餐的困擾

以及受困於計程車的半島全島價格

現在終於知道可以跟民宿業者租車

因為這樣就可以走自己喜歡的景點了

莊大姐真是芋頭料理專家

這次又多吃了好幾道新的料理喔

炸芋頭絲和芋頭丸

吃起來又香又不粘牙

把小金門獨特芋頭的味道吃出來了~~~

我最愛的小螃蟹又來了

旁邊的飯是蚵乾飯

好香好Q好好吃

這個飯讓我想到媽媽的味道

唸國中時姐姐出嫁

撞球店青黃不接

有一陣子媽媽自己去顧店

中午放學時媽媽不在

都先煮好這個飯或高麗菜飯用棉被蓋起來

掀開棉被的那一刻心裡就期望有好吃的飯

這飯的香真是難忘ㄚ~~~

也想起了那段躲避顧撞球店的升學歲月~~~

這道是整隻小螃蟹去醃高梁和佐料

有名的高梁嗆蟹

早期金門以海維生

我們常說小時候很窮只有螃蟹吃到飽

小孩子只挑大隻的吃

小一點的或吃不完的

為了保存母親只好醃漬起來

變成今日的特色菜

還有酒釀芋頭小丸子甜湯

更是香純好吃

還有蚵仔煎      豆鼓蚵仔...

可惜大家顧著吃飯聊天有好多忘了拍了

改天一定要請好朋友们去吃一餐

用力的推廣一下大姐的手藝

P.S.黃厝三層樓在勇士堡對面http://tw.myblog.yahoo.com/peichia77/article?mid=425&prev=-1&next=422 

如果要用餐可以先去電預約, 老闆可以去載你喔