南庄普羅旺斯甜蜜的一家人
認識淑玲，是我最美麗的際遇，我們在好客民宿協會裡相識，剛開始我跟她不熟，因為她的熱情，在協會裡幫助很多會員，我愈來愈喜歡她，也開始默默地向她學習。
2020年的疫情，她到金門幫民宿夥伴們上課，這是觀光局因應疫情的輔導課程，我請她來分享民宿經營心得，提供給金門業者一個不同的經營模式，她真誠的分享了她的斜槓人生，聽完課之後，讓我無比感動，也加深了對她的認識，我本來以為她是一個幸運兒，有著相知相惜的伴侶，又有兩位可愛的女兒幫她打理民宿經營，聽完演講，才知道原來過程不是想像中的簡單，她靠著信念與家人的愛，才能走到現在的順遂，感佩她奮鬥的過程。
原來她的求學生涯，並不是很順利，是用自己的堅持與努力完成學業，就像是民宿的開端，也是百般轉折，奮力不懈，突破種種困境。
民宿在苗栗南庄山上，緣於先生買下一塊竹林地，讓她發想了自己的逐夢人生，她想找一個夢想能讓全家人一起努力，集合家人的力量一起完成，共享幸福的成果。
性格開朗灑脫的她，已經在保險業深耕出一片天，面對這塊沒有路的林地，再次發揮她樂天知命的不畏艱難，從剛開始隨意搭建一個簡陋的休憩區，假日全家人上山摸索規劃，到怪手克服蜿蜒的山路上去打平土地，慢慢種下滿園子翠綠來養地，夢想在胼手胝足的掙扎裡，曾經愈來愈模糊。
但她堅持不放棄，與家人努力各種可能，當她在建築圖裡用色鉛筆自己填滿想像的色彩，看到一棟夢想中的房子躍然紙上，淚水與汗水交織著，他們堅信一步一腳印，當怪手在地上挖出房子的粗胚的地基型樣，她與先生虔誠的手持清香為動土拜拜，感恩天地之間的夢想，於是焉邁出了第一步，在美麗的山林之間。
南法風情的黃色建築，很有普羅旺斯風情的鄉村渡假民宿，在山裡一望，清晰可見，順著山路往山裡開，心情慢慢隨著大自然的開展，浪漫放鬆的心情在心裡醞釀，往山裡去，一直是旅人最期待的，智者樂山，山雖不語，透過藍天白雲的巧筆，這幅畫已經深深烙印在內心。
房間是浪漫的歐式風格，每間房都有景觀陽台，清晨一覺醒來，拉開窗簾，置身於綠翠蓊鬱的山景中，遠處的雲霧飛揚，宛如人間仙境，忘卻塵囂，忘了來時的山路崎嶇，壯闊山景坐擁入房，這也是旅者留戀一遊再遊的吸引力。
女主人淑玲的好廚藝，為普羅旺斯的魅力又增添萬分，早餐時刻的熬粥與各種鮮綠菜餚，客家小菜，為初醒的我注入一天的元氣，寬闊乾淨的餐廳，悠閒的打開味蕾品嘗各種滋味，男主人聰哥的微笑讓人倍覺溫暖，負責接待與各種訂房事宜的女兒佳佳，與妹妹采欣親切的招呼著我們，如此甜蜜的一家人，分享著他們的夢想，感受著他們的溫暖款待，是旅途最美的幸福。
我一向喜歡吃米粉，淑玲昨晚為我們特別做了這道菜，還特別教我如何準備這道客家式料理，將米粉用溫熱水泡軟，不用泡太久，把溫熱水倒掉，米粉蓋著，燜軟。起油鍋爆香豬肉、爆香菇、蝦皮，接著放入蔥白爆香，先開大火嗆，適量醬油，加適量的水（約一碗），放胡椒粉，紅蘿蔔絲、米粉，轉小火，輕輕拌炒，上色後蓋上鍋蓋悶一下，加上一匙油蔥酥、芹菜、香菜、蔥綠拌炒一下，就可以吃米粉囉！看她動作如此嫻熟，我希望回家後也能如法炒出美味的炒米粉。
有一次，我們一起到苗栗的另一家湖畔花時間民宿，她居然直接衝進廚房，教廚房師傅做司康，我趕忙在旁邊做筆記，準備的材料有:中筋麵粉、鮮奶、泡打粉、雞蛋、奶油、砂糖，揉好之後放冷藏靜置，她又教我們做了鹹的司康，這次加上去味粉、起司、蔥花、辣椒去籽切細、培根，我還記得剛出爐香氣撲鼻的司康，鹹甜都好吃，只是我還是記不住如何做，還好我當下有拍了影片，她邊揉麵團邊說明注意事項，完全不藏私，就是如此的熱誠分享。
淑玲就是如此的真性情，只要你敢說她就一定幫忙，我算是比較慢熟的人，這三年來，在她的影響下，我也慢慢打開心房，迎接她的友情，最狂的莫過於接到她隔海空投來的禮物，永遠是滿滿的精挑細選，水果是那麼的鮮甜，彷彿不是人間買的，好像是來自仙境的極品，讓我感受到滿滿的關懷。
我最喜歡她演講的最後一句話:「別人的經驗都是故事，自己的經驗才是人生。」看著她在人生旅途上，挑戰每一個夢想，經營自己的斜槓人生，也不忘記關心她周遭的朋友，真的很幸運能認識她，也很希望能很快再去南庄的普羅旺斯，享受山景的壯麗，味美的廚藝，最主要的是家人般的溫馨款待。
圖片:普羅旺斯FB
圖片:普羅旺斯FB
留言列表
